|
|
Krokante Gefrituurde Noedels Met Gekruid Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1-2 kroppen sla*
frituurolie*
100 g dunne rijstnoedels*
2 el olie*
2 sjalotjes, fijngesneden*
1 teentje knoflook, fijngesneden*
1 el geraspte gemberwortel*
150 g tahoe, in heel kleine blokjes*
400 g rundergehakt*
1 tl vijfkruidenpoeder (toko)*
3 el oestersaus*
2-3 el Japanse sojasaus*
1-2 tl sambal oelek*
2 tl sesamolie*
2 lente- uitjes, in heel dunne ringen*
zout*
peper*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van sla harde stugge bladeren verwijderen en mooie bladeren voorzichtig loshalen. Frituurolie verhitten tot 1700C en noedels hierin in 1 30 sec krokant frituren. Olie verhitten en sjalot, knoflook, gember en tahoe hierin 1 5 min bakken. Gehakt toevoegen en in 1 6 min rul bakken. Vijfkruidenpoeder, oestersaus, sojasaus en sambal toevoegen en geheel nog 4 5 min verwarmen. Van vuur af sesamolie en lente-ui erdoor roeren. Mengsel met zout en peper op smaak brengen.
|
|
|